타치구이즈시 아키라 공식 웹사이트

타치구이 스시 아키라는 에도마에 스시의 본질을 탐구하면서도 현대적인 스타일로 선보이는 정통 선(立)식 스시 전문점입니다.

도쿄 신바시 본점을 시작으로, 쓰키지, 삿포로, 하카타로 영역을 넓혀왔습니다. 각 매장은 약 7석 규모의 세련된 공간으로, 시로가네의 명점 「스시 류쇼」에서 수련을 쌓은 장인이 그날 가장 뛰어난 신선 어획을 한 점 한 점 정성스럽게 쥡니다. 붉은 식초로 지은 샤리, 정확한 온도 관리, 군더더기 없는 동작. 서서 먹는 형식이지만, 고요하고 엄숙한 기운에 감싸인 고급스러운 시간을 선사합니다.

전통과 혁신이 어우러진 ‘이키(粋)’한 스시 경험을 꼭 각 지역 매장에서 즐겨 보시기 바랍니다.